ayam salsa (atau rica-rica?) eksotika

Description:
saya rindu memasak. di pulau seberang, saya biasa memasak setelah seharian beradu urat dengan para relawan dan mahkluk pucat yang dermawan. tidak ada resep khusus yang saya contoh. semua berdasarkan feeling saja.

untuk resep yang ini, biasanya salsa tidak dimasak dengan bawang putih di atas api dan dengan minyak goreng, tetapi hanya diaduk-aduk saja dengan minyak zaitun. sayangnya, minyak zaitun mahal dan saya suka sekali bawang putih. selain itu, rasanya juga akan lebih enak jika dicampur dengan daun ketumbar yang dirajang lembut, sayangnya (lagi) daun ketumbar agak susah dibeli di toko grosir. walhasil salsanya malah agak mirip rica-rica. ya, sudahlah. ini berarti judulnya east meets west.

selamat mencoba!


Ingredients:
2 sdt mentega
5 potong ayam asap siap pakai (dijual di toko-toko grosir terdekat di hati anda, bisa diganti dengan salmon, tapi nanti judul resepnya mesti diganti)
salsa:
1 buah tomat segar, dipotong dadu kecil.
3 siung bawang putih, boleh lebih apalagi jika akan berjuang membasmi vampir.
6 buah cabe rawit hijau, boleh juga yang merah, tapi nanti efek grafis kurang terasa.
2 buah jeruk nipis buang bijinya, peras sarinya. (lihat tips di bawah untuk hasil maksimal).
1 sdt penyedap rasa, bisa diganti garam dan gula untuk yang sok hidup sehat.
1 sdm minyak goreng, jika tidak ada, minta saja ke tetangga atau ibu kos.

pelengkap:
nasi putih hangat. bisa juga kentang goreng. asal jangan dua-duanya, redundant carbs.
es teh lemon.


Directions:
1. nyalakan kompor. jika anda memakai kompor gas, alhamdulilah. jika anda memakai kompor minyak tanah apalagi kayu bakar, maka saya turut berduka cita. lebih lama menyalakan kompornya daripada masaknya.
2. panaskan mentega hingga cair, lalu goreng daging ayam asap hingga agak gosong-gosong gimana gitu. tapi jangan terlalu gosong, bagian yang gosong itu bahaya buat kesehatan. sisihkan.
3. untuk salsanya, panaskan minyak goreng menggunakan api kecil. setelah panas, masukkan bawang putih. goreng hingga teman-teman anda terbangun dan bertanya 'lagi masak apa, sih, kok baunya enak banget?'
4. sebelum ngomelin temen yang nggak ngebantuin plus hanya bisa komentar dan minta bagian ketika masakan sudah matang, masukkan tomat yang telah dipotong dadu kecil. masak hingga berair, becek, nggak ada ojek.
5. masukkan cabe rawit hijau yang telah diiris.
6. aduk-aduk hingga semua tercampur rata. taburi penyedap rasa.
7. tuangi air perasan jeruk nipis. aduk kembali supaya benar-benar tercampur. matikan api kompor. jika anda menggunakan kompor kayu bakar, angkat aja lah, penggorengannya, daripada repot matiin kompor, keburu dingin masakannya.
8. tuangkan salsa ke atas ayam asap. sajikan panas-panas bersama nasi putih atau kentang goreng dan es teh lemon.
9. jangan lupa buang sampah dan cuci peralatan yang sudah dipakai. selamat menikmati.

tips:
• jika jeruk nipis yang ada keras dan anda takut air perasannya tidak banyak, jangan khawatir, untuk mendapatkan air jeruk nipis yang banyak, letakkan jeruk nipis di permukaan meja atau lantai yang keras, tekan-tekan menggunakan telapak tangan dengan gerakan memutar. lakukan hingga jeruk terasa empuk. iris lalu peras. dijamin berhasil.

• apabila salsanya masih sisa, segera pergi ke toko swalayan terdekat dan beli keripik nachos. lumayan dijadikan cocolan. pedes-pedes gimana gitu. nonton dvd bajakan jadi lebih syahdu.